Luku 1: ”Muffinssi ja myräkkä”.
Tänään oli tarkoitus ratsastaa useampi hevonen ja ottaa uudempia videoita.
Etenkin Voodyn ratsastusta odotin, kun kenttäkin nyt vihdoin luminen…
No, kuten olette varmasti huomanneet on tänään hieman tuullut ja tuiskunnut,
joten ei päässyt kukaan meillä ratsaille. Aamulla kävin Topia testaamassa
ja tulin siihen tulokseen, että olkoot… Niinpä tein toista lempiasiaani,
eli leivoin! Nyt jaan teille marjamuffinssieni reseptin:
(20 kpl)
1,5 dl vehnäjauhoja
1,5 dl perunajauhoja
2 tl vaniliini- tai vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
200 g margariinia/voita tai n. 1,5 dl öljyä
2 dl sokeria
2 kananmunaa
tilkka maitoa
oman maun mukaan marjoja
1. Sekoita kuiva-aineet keskenään.
2. Vatkaa sokeri ja margariini/voi/öljy vaahdoksi.
3. Lisää kanamunat ja vatkaa vähän lisää.
4. Lisää jauhoseos pienissä osissa ja sekoita samalla. Heitä sekaan haluamasi
määrä marjoja, sulata niitä kuitenkin ensin hetki vaikka mikrossa. Sekoita vielä.
5. Jaa taikina muffinssivuokiin (asettele ne pellille). Ei liian täyteen!
6. Paista 200 asteessa uunin keskiosassa n. 10-15 minuuttia. Sitten syö ne.
Epäilyttävän värinen massa menossa uuniin.
Muffinssien kanssa käy hävyttömän iso (litran) pullo enegriajuomaa!
Valmiiden muffinssien päälle voi tehdä tomusokerista, vesilirauksesta ja
kaakaojauhosta kuorrutuksen. Koristeeksi strösseleitä.
Tässä tämän kertainen kokkikorneri! Pitäisiköhän perustaa leivontablogi… 😀
Allekirjoittanut viettää jälleen viikonlopun Virossa, palataan ensi
viikolla asiaan! Jos vaikka aloittaisi nyt kunnon treenaamisen molempien
ruunien kanssa ja saisi ponitkin liikkumaan epämääräisen talvitauon jälkeen.
Fiilistelkää te sillä aikaa muffinssien ja Rihannan kanssa. 🙂
Allekirjoittanut
Perustetaan yhessä leivontablogi! 😀
Mikähän sen nimi olisi? "Torttua vääntämässä"? 😀